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Una ricetta di pesce

Budino di sgombro soffice

2 sedani a gambo lungo
1 pepe verde
mezza libbra di sgombro bollito
1 piccola cipolla, tagliata finemente
2 cucchiaini di mostarda
1 cucchiaino di sale
mezzo cucchiaino di pepe di Antiva
otto cucchiaini di macis
una spruzzata di semi di cardamomo
2 uova sbattute
2 uova sode, tagliate per essere decorate

Questo libro, trovato nella residenza di Arle Eamon, si apre naturalmente su questa pagina.

Curiosità

  • Il budino di sgombro soffice (in inglese "Fluffy Mackerel Pudding") era una vera ricetta della dieta Weight Watchers[1].

Riferimenti

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