Texto del códice
pudin esponjoso de caballa
2 tallos de apio
1 pimiento verde
Media libra de caballa cocida
1 cebolla pequeña cortada en dados
2 cucharaditas de mostaza
1 cucharadita de sal
Media cucharadita de pimentón antivano
8 cucharaditas de nuez moscada
Un pellizco de semillas de cardamomo
2 huevos batidos
2 huevos cocidos y troceados para la guarnición
—La pagina por la que se abre el libro
Curiosidades
- El pudin esponjoso de caballa (en ingles: Fluffy Mackerel Pudding) era una receta real de Weight Watchers de 1974[1].