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Version vom 2. Juni 2020, 15:28 Uhr

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Starkhavener Fisch- und Eierpastete ist ein Kochrezept aus Dragon Age: The World of Thedas Volume 2 [1].

In dem Kapitel The Whole Nug - Culinary Treasures of Thedas findet Ihr auf Seite 283 das englische Originalrezept.

Hinweis: The World of Thedas Volume 2 erschien bisher nur auf Englisch. Diese Seite beinhaltet lediglich eine freie Übersetzung des Originals und keine Garantie auf Richtigkeit.

Beschreibung

"Starkhavens berühmte Pastete wird mit leicht pochiertem Fisch aus dem Minanter-Fluss zubereitet, der durch diese schönste aller Städte der Freien Marschen fließt. Ich habe gehört, dass König Ottomar Vael jeden Tag bis zu seinem vorzeitigen Tod durch die Hand von Räubern, eine Fischpastete zum Abendessen aß."

Zutaten

  • Guter Kuchenteig, hergestellt mit Butter
  • Ein bis drei Fische, je nach Grösse, aus dem Minanter-Fluss (Karpfen, Forelle oder andere)
  • Eine Tasse getrocknete Johannisbeeren
  • Eine Tasse gehobelte Mandeln
  • Zwei oder drei Eier, hart gekocht und in Scheiben geschnitten
  • Eine halbe Tasse Butter
  • Eine halbe Tasse Mehl
  • Zwei Tassen Fischbrühe (der Sud vom Fisch geht ebenfalls)
  • Zwei Tassen Milch
  • Salz, Pfeffer und frisch geriebene Muskatnuss
  • Eine Tasse Sahne
  • Ein Ei, zur Vorbereitung der Kruste
  • Whitebait (eine junge Sprotte) oder andere kleine Fische, knusprig gebraten (optional)

Zubereitung

Tipps

Referenzen

  1. Dragon Age: The World of Thedas Volume 2, S. 283
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