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Version vom 7. Juli 2020, 20:37 Uhr
Nug-Nug ist ein Kochrezept aus Dragon Age: The World of Thedas Volume 2 [1].
In dem Kapitel The Whole Nug - Culinary Treasures of Thedas findet Ihr auf Seite 284 das englische Originalrezept.
Hinweis: The World of Thedas Volume 2 erschien bisher nur auf Englisch. Diese Seite beinhaltet lediglich eine freie Übersetzung des Originals und keine Garantie auf Richtigkeit.
Beschreibung
Vorlage:Quote
Zutaten
- Ein Pfund Hackfleisch
- Ein Bund Petersilie oder ein anderes frisches, mildes grünes Kraut, gehackt
- Ein großes Ei
- Ein Esslöffel Salz
- Ein Esslöffel Kreuzkümmel oder Senfkörner
- Ein Esslöffel feiner schwarzer Pfeffer
- Acht Holzstäbchen zum Aufspießen des Fleisches
- ca. 400 Gramm Reis [2] (2 Cups) oder so viel wie gewünscht
- Vier große Tomaten
- Eine große Zwiebel (optional)
- Schnittlauch zum Garnieren
Zubereitung
Das Hack in eine große Schüssel geben. Die gehackten Kräuter, Gewürze und das Ei hinzufügen, und alles gut mit den Händen verkneten. Finger anfeuchten und die Fleischmasse zu Würstchen formen, die etwa zwei Finger breit im Durchmesser sind. So viele Würstchen formen, wie Holzstäbchen zur Verfügung stehen (nach Basis-Rezept acht).
Die Hackwürstchen auf die Holzstäbchen spießen.
Die Fleischspieße nun in einer Pfanne oder über offenem Feuer braten, bis sie durch sind.
Den gekochten Reis in einer runden Form auf einem Teller anrichten. Wasser zum Kochen bringen und darin die Tomaten für eine Minute blanchieren. Die Tomaten halbieren und mit der angeschnittenen Seite nach unten auf das Reisbett legen. Jeweils zwei Fleischspieße in die Tomaten stecken – dies sind die Ohren. Den Schnittlauch so drapieren, dass er die Schnurrhaare darstellt.
Falls erwünscht Zwiebeln anbraten und den Teller damit verzieren oder in einer extra Schüssel servieren.
Tipps
- An den Fleischspießen genügend Platz fürs Einstecken in die Tomate lassen, damit die Ohren nicht so leicht umfallen.
- Die Nug-Augen auf dem Bild werden im Rezept nicht erwähnt, können aber z. B. mit ganzen Gewürznelken dargestellt werden.
- Selbstverständlich können auch ausschließlich vegane Zutaten verwendet werden.