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In dem Kapitel [[The Whole Nug - Culinary Treasures of Thedas]] findet Ihr auf Seite 291 das englische Originalrezept. |
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== Zubereitung == |
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| + | Die Löwenzahnblüten ins Wasser geben. Abdecken und drei Tage lang, bei gelegentlichem Umrühren, ziehen lassen. Nach drei Tagen die Flüssigkeit in einen Topf abseihen. Die Zitrone schälen und die Schale zusammen mit der Orangenschale in die Flüssigkeit geben. Als nächstes Zucker, Ingwer und den Saft der Zitrone dazugeben. Alles zusammen nun 30 Minuten lang köcheln lassen. Das Gemisch erst abkühlen lassen. Danach die Hefe hinzufügen und alles zwei weitere Tage ziehen lassen. |
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| + | Nach den zwei Tagen das Gebräu in ein Fass gießen und in einem kühlen Keller für acht bis neun Wochen lagern, bevor es in Flaschen abgefüllt wird. In den Flaschen kann der Löwenzahn vor dem Genuss einige weitere Monate reifen. Manche behaupten, dies würde den Geschmack des Weins noch verbessern. |
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[[Kategorie:The World of Thedas Volume 2]] |
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[[Kategorie:Speisen und Getränke]] |
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Aktuelle Version vom 18. Februar 2023, 21:06 Uhr
Löwenzahnwein ist ein Rezept aus Dragon Age: The World of Thedas Volume 2.
In dem Kapitel The Whole Nug - Culinary Treasures of Thedas findet Ihr auf Seite 291 das englische Originalrezept.
Hinweis: The World of Thedas Volume 2 erschien bisher nur auf Englisch. Diese Seite beinhaltet lediglich eine freie Übersetzung des Originals und keine Garantie auf Richtigkeit.
Beschreibung[]
Die Elfen von Orlais machen und trinken oft Löwenzahnwein. Obwohl sie aufgrund ihrer jahrelangen Arbeit auf Weingütern mit dem Prozess der Weinherstellung vertraut sind, besitzen Elfen selbst keine Weinreben und sind meist zu arm, um sich Weintrauben zu kaufen und daraus Wein herzustellen. Löwenzahn allerdings gibt es im Überfluss und ist die Grundlage für ein interessantes Gebräu. In einigen Städten wird noch Elfenwurzel hinzugefügt, um dem Wein eine belebende Wirkung zu geben. Wenn auch süß und erfrischend ist er jedoch kaum annähernd mit den richtigen Weinen aus Orlais oder Antiva zu vergleichen und altert auch nicht gut.
Zutaten[]
- 200g frisch gepflückte Löwenzahnblüten
- 4l Wasser, gekocht und dann abgekühlt
- 1,5kg Zucker
- ca. 3cm Ingwerwurzel
- 1 Bio-Zitrone (inklusive Schale)
- Orangenschale
- 1 frischer Hefewürfel
Zubereitung[]
Die Löwenzahnblüten ins Wasser geben. Abdecken und drei Tage lang, bei gelegentlichem Umrühren, ziehen lassen. Nach drei Tagen die Flüssigkeit in einen Topf abseihen. Die Zitrone schälen und die Schale zusammen mit der Orangenschale in die Flüssigkeit geben. Als nächstes Zucker, Ingwer und den Saft der Zitrone dazugeben. Alles zusammen nun 30 Minuten lang köcheln lassen. Das Gemisch erst abkühlen lassen. Danach die Hefe hinzufügen und alles zwei weitere Tage ziehen lassen.
Nach den zwei Tagen das Gebräu in ein Fass gießen und in einem kühlen Keller für acht bis neun Wochen lagern, bevor es in Flaschen abgefüllt wird. In den Flaschen kann der Löwenzahn vor dem Genuss einige weitere Monate reifen. Manche behaupten, dies würde den Geschmack des Weins noch verbessern.